Les recettes de Mikou : tteokbokki

Personnes: 1Portion

Le tteokbokki est un plat coréen très populaire, au près de toutes les générations. Incontournable « street food » en Corée, vous pourrez le décliner à toutes vos envies : sucrée, salée, épicée… Pour apprendre à réaliser cette recette, c’est par ici !

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

120g de gâteaux de riz
2 feuilles de fishcake
1 oignon vert avec la tige
250 ml d’eau

Pour la sauce :

3 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment rouge)
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de gochukaru (poudre de piment rouge)
2 cuillères à café de sucre

Garniture additionnelle :

mandu / dumpling (ravioli coréen)
oeuf dur
nouilles
graines de sésame

Les recettes de Mikou : tteokbokki - %idee recette%

Préparation :

Préparez la sauce dans un bol et découpez les fishcake et l’oignon.

Dans une poêle, mettez les gâteaux de riz et les fishcake avec 250ml d’eau et ajoutez-y la sauce.

Laissez bouillir jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Goûtez régulièrement afin d’ajuster la sauce à votre goût.

Faites cuire un oeuf dur à part dans une casserole d’eau. Ajoutez les mandu et nouilles dans la poêle.

Si vous ajoutez les nouilles veillez à rajouter de l’eau si besoin.

Pour la présentation, saupoudrez l’assiette de quelques graines de sésame !

Les recettes de Mikou : tteokbokki - %idee recette%

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *