Personnes:
4 Personne(s)
Difficulté:Facile
Temps de préparation: 20Min
Temps de cuisson:
6Heure
Temps total:
6Heure20Min
Le ceviche est une marinade de poissons, de jus de citron vert et dâoignon. Câest une spĂ©cialitĂ© du PĂ©rou mais la version mexicaine est bien meilleure encore.. Ne le dites pas aux pĂ©ruviens !
Ingrédients
Ajuster les portions
Instructions
- Couper en carrés le filet de poisson, ajouter le jus des 4 citrons et les mettre à mariner dans un récipient de verre ou de plastique couvert dans le frigo pendant au moins 6 heures pour que le poisson cuise.
- Une fois cela terminĂ©, Ă©goutter le poisson. Hacher lâoignon et ajouter 2 citrons, lâhuile dâolive, les olives dĂ©coupĂ©es, lâorigan et le sel.
- Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter le coriandre.
- Le servir dans des coupes, en ajoutant lâavocat.