0/8 Ingrédients

Ajuster les portions

0/8 Instructions

Étape1 Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et laissez-le tiédir quelques minutes.
Étape2 Lavez et séchez soigneusement les framboises fraîches. Réservez-les sur du papier absorbant.
Étape3 Réduisez les biscuits secs en poudre fine dans un robot ou à l’aide d’un mortier de cuisine.
Étape4 Mélangez la poudre de biscuits secs avec le beurre fondu pour obtenir une boule de pâte sablée homogène.
Étape5 Tapissez le fond d’un moule a manqué (pour faciliter le démoulage) avec la pâte sablée obtenue puis tassez-la pour qu’elle soit régulière sur toute sa surface. Réservez au frais le temps de préparer l’appareil à cheesecake.
Étape6 Dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez ensemble le fromage frais, le yaourt nature, le sucre en poudre, l’Agar-agar et le jus de citron.
Étape7 Versez la préparation à cheesecake sur le fond de pâte biscuitée et réservez le tout au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Étape8 Au moment de le servir, démoulez délicatement votre cheesecake aux framboises sans cuisson et décorez-le avec les framboises fraîches.

Cheesecake aux framboises sans cuisson