Cuisine: spéciale idée recette
Personnes:
1Portion
Difficulté:Moyen
Temps de préparation: 1Heure
Temps de cuisson:
30Min
Temps total:
1Heure30Min
Cela ne vous a certainement pas échappé, les licornes sont très tendances en ce moment. Et pour faire plaisir à vos enfants à l’occasion de leur anniversaire, lancez-vous dans la réalisation d’un superbe gâteau licorne. Nous vous proposons une recette facile de ce fabuleux dessert. Particulièrement joli et gourmand, il aura beaucoup de succès auprès des petits et des plus grands.
Ingrédients
Ajuster les portions
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POUR LE GÂTEAU :
- POUR LA GARNITURE :
- POUR LA DÉCORATION :
Instructions
- Préparez le gâteau. Vous pouvez le faire la veille pour gagner du temps. Fouettez les œufs et le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la préparation double de volume. joutez la farine et la levure tamisées ainsi que la pincée de sel et la vanille en poudre. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide et montez-la en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-la délicatement à la préparation précédente. Versez la préparation dans un moule à manqué légèrement huilé de 18 cm de diamètre. Enfournez pendant 1h15 (four préchauffé à 160°C). Laissez refroidir le gâteau.
- Coupez le gâteau en trois dans le sens de l'épaisseur. Garnissez chaque disque de pâte à tartiner. Superposez les disques et recouvrez l'ensemble du gâteau d'une fine couche de pâte à tartiner.
- Abaissez la pâte à sucre blanche entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposez délicatement la pâte à sucre sur le gâteau de façon à le recouvrir. Coupez les éventuels excédents de pâte à sucre.
- Formez un boudin avec la pâte à sucre dorée et enroulez-le autour du pic à brochette. Piquez la corne sur le gâteau.
- Versez 12 cl de crème liquide dans une casserole et faites chauffer. Lorsque la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat blanc concassé. Mélangez afin d'obtenir un appareil lisse. Ajoutez les 20 cl de crème liquide et mélangez bien. Placez 2 heures au frais. Répartissez la ganache dans différents bols et ajoutez les colorants de votre choix. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique pour transférez dans des porches à douille en regroupant 3 couleurs dans chaque poche. Décorez votre gâteau.
- Dessinez délicatement des yeux sur le gâteau avec un stylo alimentaire noir. Formez des oreilles avec un peu de pâte à sucre blanche et disposez-les sur le gâteau. Conservez la gâteau à température ambiante jusqu'au moment de le servir.
Notes
En remplacement de la pâte à tartiner, vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuètes. Pour une note de gourmandise, vous pouvez ajouter 100 g de pépites de chocolat noir dans la pâte à gâteau. De quoi ravir tous les amateurs de douceurs chocolatées !