Gâteau espagnol aux amandes

Personnes: 8 Personne(s) Difficulté:Facile Temps de préparation: 30Min Temps de cuisson: 45Min Temps total: 1Heure15Min
 

Ingrédients

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Instructions

0/7 Instructions
  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Travaillez les jaunes en mélange mousseux avec le sucre. Joignez les amandes puis le zeste de citron et la cannelle.
  • Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Versez-la dans un moule à manqué beurré tapissé de papier sulfurisé.
  • Faites cuire au four 40 à 45 minutes.
  • Vérifiez la cuisson et laissez tiédir un peu avant de démouler. Laissez refroidir sur la grille.
  • Saupoudrez de sucre glace à volonté pour servir.

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