Cuisine: Espagnole
Personnes:
8 Personne(s)
Difficulté:Facile
Temps de préparation: 30Min
Temps de cuisson:
45Min
Temps total:
1Heure15Min
Ingrédients
Ajuster les portions
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Travaillez les jaunes en mélange mousseux avec le sucre. Joignez les amandes puis le zeste de citron et la cannelle.
- Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez-la dans un moule à manqué beurré tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson et laissez tiédir un peu avant de démouler. Laissez refroidir sur la grille.
- Saupoudrez de sucre glace à volonté pour servir.