Le guacamole
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Mexicaine
Une cuisine relevĂ©e, rassasiante, Ă base de haricots rouges, de, mais, dâavocat, de sauce piquante, copieuse et riche.
Elle conjugue des saveurs inspirĂ©es des cultures culinaires hispaniques, mais Ă©galement caribĂ©ennes et plus orientales, Ă lâimage de ceux qui sont venus sâinstaller dans cette rĂ©gion du Nouveau Monde.
